Recette du planteur à la vanille
Ingrédients:
1 litre de rhum blanc 55°
1/2 litre de rhum brun 42°
1/4 de litre de sirop de cannes
4 gousses de vanille fraiche
2 batons de canelle
1 litre de jus de goyave
1 litre de jus d’ananas
1 jus de coco frais
2 bananes pas trop mûres
Préparation:
Fendre les gousses de vanille, en extraire les grains, les mélanger au liquide (y mettre aussi les gousses), couper les bananes en rondelles, les incorporer au mélange. Laisser macérer 12 heures à couvert. Bien remuer avant de servir frais et consommer avec modération.