Poulet fumé à la vanille
Ingrédients:
1 poulet fumé coupé en six morceaux, 2 gousses de vanille, 1 citron vert, thym, laurier, 1 oignon pays ou oignon frais, sel, poivre, piment, graines à roussir.
Préparation:
Faire mariner le poulet fumé 2 heures dans le jus de citron allongé d’eau avec le thym, la vanille coupée et égrainée, l’oignon, le laurier, le poivre et le piment. Sortir le poulet et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d’huile et une 1/2 cuillère à café de graines à roussir. Ajouter la marinade le sel. Laisser cuire à feu doux 15 mn. Servir avec du riz blanc.