Crumble vanille aux fruits exotiques
Ingrédients:
3 bananes, 2 mangues, 1 ananas, 1 gousse de vanille, 40 gr de beurre, 4 Cuillères à soupe de sucre de canne.
Pâte à crumble : 120 gr de farine, 120 gr de beurre, 120 gr de sucre de canne, 80 gr de noix de coco râpé.
Préparation
Eplucher les fruits. Tailler la mangue et l’ ananas en dés. La banane en rondelles.
Faire fondre les 40 gr de beurre et faire revenir l’ananas. Ajouter la mangue et la banane. Ouvrer la gousse de vanille et gratter par dessus les fruits. Ajoutez le sucre et 1/2 verre d’eau. Quand l’eau s’est évaporée, stopper le feu.
Déposer le mélange dans un plat beurré et sucré.
Mélanger les ingrédients de la pâte dans un saladier avec le bout des doigts ou dans un robot. Emietter par dessus les fruits et enfourne 30 mn à 180°.