Confiture de papaye
Ingrédients:
3 papayes pas trop mûres,750 g de sucre de canne, 1 pincée de canelle, 1 pincée de muscade, 2 gousses de vanille fendues et coupées en morceaux, 1 zeste de citron, 1/2 litre d’eau.
Préparation:
Peler les papayes, les couper en morceaux. Dans une bassine préparer un sirop aromatisé avec l’eau et les autres ingrédients, ajouter les morceaux de papayes. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que la confiture ait la consistance d’une gelée. Préparation: 15 mn – Cuisson : 30 mn