Archive pour la catégorie '60 RECETTES A BASE DE VANILLE BOURBON'
CHASSELAS DE MOISSAC…RHUM, CITRON… ET VANILLE
Samedi 31 juillet 2010Ingrédients:
1 kilo de chasselas de Moissac, 750 g de Rhum blanc agricole, 3 gousses de vanille fendues par le milieu et coupées en deux, 1 citron coupé en quartier.
Préparation:
Retirer les grains de la grappe et les placer dans un bocal, y ajouter le rhum blanc, la vanille et le citron…Refermer le bocal hermétiquement et…laisser vieillir 6 mois minimum. Déguster…Mmmh !!!
L’irresistible vanille…Cocktail amoureux !
Mercredi 9 juin 2010Ingrédients:
3/4 litre de lait (écrémé)
2 cuillères à soupe d’extrait naturel de vanille liquide
2 c à café de cacao (pur)
2 c à café de cassonade (sucre roux)
2 c à café de miel liquide (sarrasin ou de trèfle)
1 jaune d’œuf
1 pincé de sel
1 verre de Tequila (blanche)
Préparation
Partie 1:
Mettre le lait à chauffer
Ajoutez l’extrait de vanille
Laissez frémir 2 minutes
Laissez refroidir
Partie 2:
Mettre 120 ml d’eau dans une casserole, faite tiédir
Ajoutez le cacao dans l’eau tiède et mélanger jusqu’à dissolution complète
Ajoutez la cassonade et le miel en mélangeant
Mélangez bien le tout.
Filtrez et laissez refroidir
Partie 3:
Verser la partie A et la partie B dans un bol de mixer
Ajoutez le jaune d’œuf
le sel
Versez la Tequila
Ajoutez quelques cubes de glace
Mixer quelques secondes pour concasser la glace et faire un mélange homogène
A consommer avec modération .
Ne se conserve pas, utilisez le jour même.