Ingrédients:

1 litre de bon vinaigre de vin blanc ( ne pas confondre avec le vinaigre blanc,

2.50 / 3.00 euro la bouteille de 50 cl en magasin spécialisés)

2 gousses de vanille bourbon.

Préparation:

Fendre les gousses de vanilles en 2, égrainer légèrement et mettre à macérer 2

mois au moins  au frais et à l’obscurité.

Agiter le flacon de temps en temps, ainsi qu’au moment de s’en servir!

Super sur les tomates, la salade de pêches ou de fraises… miam! Idéal également pour

réaliser un Carpaccio de St. Jacques.

J’ai fait plusieurs essais, c’est celle qui rend le mieux.

Samanta

St Brieuc!