Ingrédients:

1 verre de purée de pommes de terre, 60 grs de chocolat noir de cuisine, 1 verre de sucre, 1 verre de farine, 3/4 de verre de margarine végétale, 1 cuillère à soupe de poudre de vanille, 2 pincée de sel fin, 1/2 verre de noix hachées, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe de sucre glace.

Préparation:

Faire fondre le chocolat et la margarine à feu doux. Laisser refroidir. Pendant ce temps battre ensemble le sucre, la vanille, le sel, et les oeufs une fois le mélange homogène, ajouter le chocolat refroidi puis mélanger. Ajouter la pomme de terre, la farine, les noix et bien remuer. Cuire à 220° pendant 20 minute dans des petit moules à gâteaux beurrés ou sur une plaque de cuisson en piquant la pâte en fin de cuisson avec un petit couteau, si rien ne colle c’est cuit, saupoudrer ensuite de sucre glace. L’arôme boisé de la poudre de vanille constitue un mariage parfait avec le chocolat noir, mais vous pouvez utiliser également 2 gousses de vanille et en gratter les grains.

Ingrédients: 1 banane, 1/2 ananas, 15 cl de lait de coco, 1 cuillère à soupe d’extrait naturel de vanille, un peu de glace pillée.

Préparation: Mixer ensemble banane, ananas, lait de coco et vanille. Ajouter la glace et mixer une seconde fois. Servir frais.

( On peut ajouter à la préparation du sucre de canne et du rhum blanc)